Nico en Sonja Boreas openen restaurant Sabero
HEEZE-ROERMOND – Nadat Nico en Sonja Boreas in juli 2016 stopten met restaurant Boreas** is het succesvolle horecapaar op zoek gegaan naar een nieuwe uitdaging want het horecagevoel blijft toch kriebelen. In deze anderhalf jaar zijn er vele mogelijkheden op het pad gekomen dat uiteindelijk per toeval eindigde in een nieuw, eigen restaurant in Roermond. ‘’We zochten in eerste instantie in de omgeving Oisterwijk, Eindhoven en Helmond maar toen deze locatie langskwam waren we het snel eens, dit wordt ons nieuwe restaurant.’’
Sabero, een anagram van Boreas, opent de deuren op woensdag 4 april aan de Roerkade 39 in Roermond. Sonja miste het de gasten, Nico het koken. Met de opening van het nieuwe restaurant volgt het horecapaar hun gevoel. ‘’We willen het de gasten naar de zin maken en verwennen.’’
Bewust is gekozen voor een nieuwe naam en niet weer Boreas. ‘’Het is iets geheel nieuws en we willen niet dat men ons gaat vergelijken met restaurant dat we in Heeze runden. We hebben in een aantal weken tijd het hele pand onder handen genomen en alles naar onze hand kunnen zetten met een eigen touche.’’
Sonja en Nico Boreas hadden altijd wel in de planning ooit nog iets nieuws te beginnen maar dan iets kleiner dan voorheen. Met 24 couverts is Sabero geopend van woensdag tot en met zaterdag en krijgt de klant optimaal de persoonlijke aandacht. Naast de 24 couverts is er de mogelijkheid om op de eerste verdieping te genieten van Private Dining voor een groep van maximaal 14 personen die eveneens kunnen genieten van lekker eten en de gastvrijheid van Sabero. Daarnaast is er de mogelijkheid om te blijven overnachten. Op de tweede verdieping is een sfeervol appartement ingericht voor twee personen die na afloop van het diner kunnen blijven overnachten.
Sterrenkok Nico Boreas laat weten op hetzelfde niveau te gaan koken als voorheen bij restaurant Boreas**. De kwaliteit en tevreden gasten zijn het allerbelangrijkst.’’
Levensgenieters en liefhebbers van lekker eten kunnen alvast een kijkje nemen op de website van het nieuwe restaurant maar ook een tafeltje reserveren in het nieuwe restaurant is al mogelijk.
Restaurant Sabero
Roerkade 39
6041 CR Roermond
0475-723101
Download de gratis app van Heeze-Leende24 en mis niets → Apple | Android
